Je revois la table en bois de ma grand-mère, la lumière du matin qui filtre par la fenêtre et l’odeur tiède d’une quiche qui sort du four, ces moments tranquilles où une Quiche Au Thon Recette simple devenait le centre de nos déjeuners en famille, facile à partager et toujours réconfortante.
Why You’ll Love It
Cette quiche au thon marche parce qu’elle est simple, nourrissante et fidèle aux petits déjeuners familiaux ou aux déjeuners rapides en semaine, elle plaît aux enfants comme aux adultes, se prépare avec peu d’ingrédients et s’intègre facilement dans une routine où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine.
Serves 4
Prep Time: 15 minutes |
Cook Time: 35 minutes |
Total Time: 50 minutes
Ingredients
- 1 pâte brisée prête à l’emploi, 230 g
- 1 boîte de thon au naturel, égoutté, 160 g
- 3 œufs moyens
- 200 ml de crème liquide légère
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 petit oignon, finement émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour garnir
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm, piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide, laissez tiédir.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait, incorporez le fromage râpé, salez et poivrez légèrement.
- Ajoutez le thon émietté et les oignons tiédis à l’appareil crème-œufs, mélangez délicatement pour répartir.
- Versez la préparation sur la pâte, lissez la surface et enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise au centre.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et parsemez de persil haché avant de servir.
Recipe Variations
- Version méditerranéenne: ajoutez des olives noires tranchées et des tomates séchées pour une saveur plus intense.
- Quiche légère: remplacez la crème par du fromage blanc 0% et utilisez 50 ml de lait pour réduire les graisses.
- Tartes individuelles: réalisez la recette dans des moules à tartelettes pour des portions individuelles à servir en entrée.
- Ajout de légumes: incorporez des poireaux ou des épinards préalablement sautés pour plus de verdure et de texture.
Make Ahead: Vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant utilisation, ou précuire la pâte et conserver le fond précuit au réfrigérateur 24 heures, l’appareil (mélange œufs, crème, thon) peut être préparé 12 heures à l’avance et gardé au frais dans un récipient hermétique, assemblez et faites cuire au moment du service.
Frequently Asked Questions
Puis-je utiliser du thon en boîte à l’huile plutôt qu’au naturel
Oui, mais égouttez-le et tamponnez-le pour enlever l’excès d’huile afin que la quiche ne soit pas trop grasse
Comment rendre la quiche plus légère
Remplacez la crème par du fromage blanc et réduisez légèrement la quantité de fromage râpé pour diminuer les calories
Puis-je congeler la quiche cuite
Oui, coupez-la en parts et congelez dans des boîtes hermétiques jusqu’à 2 mois, réchauffez au four à 160°C jusqu’à ce qu’elle soit chaude
Quiche Au Thon Recette
Cette quiche au thon marche parce qu’elle est simple, nourrissante et fidèle aux petits déjeuners familiaux ou aux déjeuners rapides en semaine, elle plaît aux enfants comme aux adultes, se prépare avec peu d’ingrédients et s’intègre facilement dans une routine où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine.
Ingredients
- 1 pâte brisée prête à l’emploi, 230 g
- 1 boîte de thon au naturel, égoutté, 160 g
- 3 œufs moyens
- 200 ml de crème liquide légère
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 petit oignon, finement émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour garnir
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm, piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide, laissez tiédir.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait, incorporez le fromage râpé, salez et poivrez légèrement.
- Ajoutez le thon émietté et les oignons tiédis à l’appareil crème-œufs, mélangez délicatement pour répartir.
- Versez la préparation sur la pâte, lissez la surface et enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et prise au centre.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et parsemez de persil haché avant de servir.
Conclusion
Cette quiche au thon est une recette qui revient toujours parce qu’elle combine simplicité, saveur et confort, elle convient aux repas de tous les jours comme aux petits rassemblements, laissez-vous guider par la recette puis adaptez les garnitures selon vos goûts pour en faire un classique de votre cuisine, prenez confiance et profitez du moment où la quiche sort du four et rassemble ceux qui partagent la table.
